2011/08/23

食べ物接写

BAQETのバニラアイスのキャラメルソース

 最近は外食することがほとんど無くなってしまったので、食べ物の写真も頑張って撮っていない。以前は1/2秒位まではブレを止められたのに近頃はさっぱりダメだ。
 カメラは、GR Digital 3 に変えたけど、思ったような感じにならないのが正直なところで、少々困っている。高感度が撮れるマクロに強い防水カメラが欲しい今日この頃だ。

2011/08/08

神戸花鳥園

ミナミワシミミズク、ベンガルワシミミズク(南鷲木菟、Rock Eagle-owl) Bubo bengalensis (Franklin, 1831) 動物界(Animalia) 脊索動物門(Chordata) 鳥綱(Aves) フクロウ目(Strigiformes) フクロウ科(Strigidae) ワシミミズク属(Bubo)   神戸花鳥園にて  先日、久々に神戸花鳥園に行った。理由は絵を書くイベントで入場料が不要だという後ろ向きな理由。チビ達を連れているのであまり自由も効かず、大して写真を撮ることはできなかった。残念。  最近は動物園にも水族館にも行けていないので、また観に行きたいなぁと思っている次第。

三葉虫の目

ファコプス属の一種(Unidentified Phacops) Phacops sp.  動物界(Animalia) 節足動物門(Arthropoda) 三葉虫網(Trilobita) Phacopida目(Phacopida) Phacopidae科(Phacopidae) Phacops属(Phacops)   姫路科学館にて

三葉虫の複眼は方解石で保護されているそうだ。現生生物で方解石を体内合成するものはいないそうだ。

2011/08/01

トウモロコシのポリヤル

トウモロコシのポリヤル(Corn Poriyal பொறியல்)。トウモロコシの甘さとココナッツの甘さがよく合うのでとても好きな料理。ご飯にとても合う。

 最近の興味は南インド料理の移り、週末になると4時半から約2時間かけて料理をしている。息子達はスパイスがまだ苦手でたいして食べてはくれないのだが、たまに旨いと言ってくれると嬉しいもんだ。

 ポリヤルというのはタミル語の பொறியல் という料理で、油で風味を出したスパイスに野菜を加え、暫く蒸し焼きにして、ココナッツパウダーと絡めて作る。ココナッツの甘さとスパイスの辛さ、塩気が混じり合って実に旨いのだ。特にご飯と一緒に食べると、もうウハーと唸ってしまう。

 インド料理は正式なレシピがあってないような料理が多く、YouTubeで確認しても色々な作り方があって混乱する。まぁ、基本的にレストランに出す料理を作っている訳でもないので適当にいろいろ作って試してみるのが面白い。