2018/02/20

シシャモのスパイス焼き

最近好きなのがシチャモをスパイスと一緒に蒸し焼きにする料理。使うスパイスは芳ばしさが出るものなら適当で構わない。今回はマスタードシード、メーティー、カロンジ、クミン、ドライチリ、ターメリック、それにニンニク。オイルはマスタードオイルを使用。
適当でメチャ旨い。旨いのはシシャモ自体の旨味によることが大きい。ニンニクとオリーブオイルでアヒージョにしても旨いだろう。僕は青唐辛子を追加したい。



2018/02/07

食べ物の写真

一時期、食べ物の写真を撮るのをやめていたのだけれど、いつの間にか撮るようになっていた。旨そうに撮れるとやっぱり嬉しい。
先日、同僚の父親がスイーツに凝っていて娘に写真を自慢げに送ってくるという写真を見せてもらったのだが、窓際の逆光にダウンライトが当たる場所をわざわざ選んで座っているとか、綺麗に写るように工夫していることがをありありとわかって感心した。面白いわー。

2018/02/06

夕暮れ、まだ空に明るさが残り、照明が点いた様子が好き。

Daimaru Kobe Department store, Tor road entrance side.
こういう写真が好きなので夕暮れの散歩が楽しい。画角は28度位がいい。

2018/02/05

NEON Sign


ネオンサインの光の粒状感、拡散感というのはなんだろう。写真じゃ再現するのが不可能だがHDRではどうだろう。興味がある。