2005年8月11日
ネパール家庭料理店 セファリ
三宮界隈の各国料理を探していたところ,神戸市立博物館の近くにあるKDDIのビルの地下にネパール料理の店「セファリ」がありましたので行ってみました。2回通って,1回目はネパール料理ぽいかなぁと思って選んだジンギスカン(マトンの焼肉)を食べて,2回目はカレーのバイキングを食べてみました。
ネパール料理の特徴というのはよく分からないんですが,インド料理に近いそうです。高度が高い分気温が低いので,それほど辛くない味付けらしいです。
最初に食べたジンギスカン焼肉ランチは子羊の肉を香辛料で味付けしたもので,臭みもなく淡白な味でパクパクと食べられました。エベレストの岩塩というのを振りかけて食べます。この岩塩はあまり塩味が強くないので,結構かけないとピリッとしません。
このランチは,ちょっと量が少ないかぁ...。インド料理屋さんみたいに小さな器でカレーを一個付けてもらえると,とても嬉しい。もちろんマトンのカレーであれば最高かな。付け合せに韓国キムチが付いているのがちょっと不思議ですが。
石毛直道さんなどのアジア圏の食べものに関する本を読んでいると,羊の旨さというのがよく出てきます。香辛料と一緒に食べる羊の旨さったら...という話題が散見していて,個人的に最近注目の食材です。基本的に日本人は綿羊類は食べないですから,本場の旨い羊というのを食べてみたいです。とりあえずはマトンのカレーをどこかで食べてみよう。
カレーバイキングは840円で,定番で置いてあるのが,チキンカレーと野菜カレー。それに日替わりのカレーが1種類あり,計3種のカレーが食べ放題になります。そのほかサラダ,ラッシー,チャイもあります。
まず,日替わりカレーを取ってみると,ミンチが入ったカレーでした。ちょっと塩味が強いかなと。いわゆるキーマカレーよりも味は淡白で辛味もあまりありません。塩仕立てのミンチ入りスープという感じ。
次に,野菜カレーを食べたのですが,驚くほど辛味がなかったです。温サラダかポタージュスープという感じで,カレーらしくないカレー。野菜は文字通り一杯食べられそうです。
最後がチキンカレー。実はチキンカレーは一番期待していたカレーです。何故かというと,チキンカレーは大抵美味しいんですね。セファリのチキンカレーもなかなか美味しかったです。全然辛くはないカレーですが,しっかりと鳥に味が染み込んで,ホクホクと崩れる鳥肉は美味しい。正直なところ,前の二つのカレーはちょっと物足りないなぁという感じがありましたが,これはとてもいいです。チキンカレーのバイキングでも問題ありません。
セファリは愛知万博のネパール館で店を出している関係で,万博終了まで昼しかやっていないのが残念です。機会があれば夜の食事も食べてみたいなぁ。
ネパール家庭料理店 セファリ Google Map
神戸市中央区京町83 KDD神戸ビル地下1階
Tel:078-327-6226
登録:
コメントの投稿 (Atom)
-
接点復活剤 というのは、錆びたり汚れが付いたことによって導通が悪くなった金属接点を復活させる薬剤だ。一般家庭ではほとんど使うことはないようなものであるが、一つ面白い使い方がある。面白いだけではなく、非常に実用的で、なおかつ感動的なので 超級 のお勧めだ。 接点復活剤の効能と...
-
以前に、 Ubuntu で 右クリックでファイルのパスを取得したい と書いたのだが、今日 How do I copy file path - Ubuntu Forums というページを見つけたので、確認してみたら、なんと...。 対象の写真(ファイル)をコピー(Ctrl+...
-
六甲アイランドにまた歩いていくことにしたので、六甲アイランドでは老舗のインド料理店「インド村 IndoMura」でカレーを食べた。メニューを見ると、カダイマトンという皿の下に熾き(炭)を置いたカレーがあったので、カレーマニアとしては、珍しいものを食べたいのでそれを頼んでみた。ス...
3 件のコメント:
Thanks to my father who stated to me regarding this blog, this weblog is genuinely remarkable.
Hello there! Quick question that's completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My web site looks weird when viewing from my iphone 4. I'm trying to find a template or plugin that might be able to fix this problem. If you have any suggestions, please share. Appreciate it!
Appreciating the commitment you put into your site and in depth information you offer. It's great to come across a blog every once in a while that isn't the same unwanted rehashed information. Fantastic read! I've bookmarked your site and I'm adding your RSS feeds to my Google account.
コメントを投稿