タマリンドの花

　タマリンドというのはアフリカ原産なんだけれど、南アジアで多用される酸味の食材。甘酸っぱい味は酢と違い加熱しても酸味が飛ばない（消えない）。食材屋で売っているタマリンドパルプ（実を押し固めた物）の中に種が入っているので播種してやろうと思ったことがあるんだけれど、かなり大きな気になるようなのでまだ実現に至っていない。