オーストラリアの公共放送SBSの ”Food Safari" の動画が良い。

バーン・タイ(タイ料理)のエビのバジル炒め。タイではホーリーバジルという味の濃いバジルを料理に良く使いますね。これがなんとも旨いです。

YouTubeを彷徨いていて見つけた番組の動画。多民族国家オーストラリアらしくバラエティーあふれる各国料理が紹介されています。料理の作り方も料理店のものもあり家庭で作るものもあり我々のようなインハウスシェフにも参考になります。

英語もオーストラリア訛りがあるけど(eiをaiと読む)聴きやすいと思います。


kumquatsta's Channel - YouTube



現在製作されている国をざっと抜き出してみました。なかなか素晴らしいではないですか。

English
Syrian
South American
African
USA
Pakistani
Egyptian
Jewish
Indonesian
Hungarian
Mauritian
Sri Lankan
Maltese
Moroccan
Brazilian
Korean
Japanese
French Part 1
French Part 2
Singaporean
Thai
Vietnamese
Malaysian
Turkish
Chinese
Greek
Mexican
Spanish
Portuguese
Persian
German
Italian E1
Italian E2
Italian E3
Italian E4
Italian E5
Italian E6
Italian E7
French S1E1
French S1E2
French S1E3
French S1E4
French S1E5

やっぱり公共放送はこれぐらいのサービスをして欲しいですよね。

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