2018年7月6日
Mother's のチャトニーのラインナップがナイス
久し振りに神戸ハラルフードに買い出しに行った。インドネシア製品の占有率がどんどん大きくなる中嬉しいライナップが増えていた。
チャトニーというのはソースと薬味が一緒になったような物なんだけど辛かったり塩っぱかったり味をベースに酸味や甘みとスパイスの香味を足し込んだもので、たとえばサモーサに掛けるのはタマリンドとデーツのペーストのスイートチリソースのよう味で旨いのだ。
特に旨いのはヨーグルトとスナック(ナムキーン)出会った時。それぞれに掛けても旨いのだがオススメはスナックにヨーグルトを掛けてその上からチャトニーをドバっと掛けて頂くと、ヨーグルトの酸味とクリーミーな食感、ナムキーンのスパイシーさとパリパリの食感が合わさって美味しいのです。
インド(行ったことないけど)のストリートフードの軽食文化というのはとても面白いもので非常に食欲をそそる物が多いです。日本でも食べやすくなって欲しいところ。
上は東京のゴヴィンダスのサモサチャート。崩したサモーサにヨーグルトを掛けて、チャトニーを掛けて、セヴというひよこ豆の粉を細く揚げたものが掛かっています。見た目はなんですがとても旨い、大好物です。
登録:
コメントの投稿 (Atom)
-
接点復活剤 というのは、錆びたり汚れが付いたことによって導通が悪くなった金属接点を復活させる薬剤だ。一般家庭ではほとんど使うことはないようなものであるが、一つ面白い使い方がある。面白いだけではなく、非常に実用的で、なおかつ感動的なので 超級 のお勧めだ。 接点復活剤の効能と...
-
以前に、 Ubuntu で 右クリックでファイルのパスを取得したい と書いたのだが、今日 How do I copy file path - Ubuntu Forums というページを見つけたので、確認してみたら、なんと...。 対象の写真(ファイル)をコピー(Ctrl+...
-
六甲アイランドにまた歩いていくことにしたので、六甲アイランドでは老舗のインド料理店「インド村 IndoMura」でカレーを食べた。メニューを見ると、カダイマトンという皿の下に熾き(炭)を置いたカレーがあったので、カレーマニアとしては、珍しいものを食べたいのでそれを頼んでみた。ス...
0 件のコメント:
コメントを投稿