温野菜のサラダ

　数年前に元町のカプリチョーザで食べた温野菜のサラダはバーター風味が効いて、旨いなぁとうなったものだ。以来、家でもちょくちょく作るようになった。しかし、家で作るとバターをタップリ使う訳にもいかないから、またカプリチョーザで食べることを楽しみにしていたのである。

　少し前に、HAT神戸のブルメールにカプリチョーザにフランチャイズ店がオープンしたので、久し振りに食べたのだが、バターは何処へ?? という状態で幻滅してしまった。