2011/11/01

汁物の弁当は便利。

2011年11月1日の弁当 マスールとトゥールの簡単サーンバール(ドラムスティックアチャール入り)、タイル、柿のウールガイ。病み上がりだけど。

神戸で開催されたインディア・メーラーで購入した食品。左の二つが今日買った物で、南インド製のドラムスティックのアチャール、プリ・カチャル(Puli kachal)、去年買ったバスコランブ・トォック。右の二つはご飯と混ぜる食材でとても便利。今のところインディアメーラーでしか手に入らない。
 最近弁当で好きなのがインディアメーラーで購入したドラムスティックのアチャールをレンズ豆と一緒にガンガン煮込んで作るサーンバール風のスープ。まな板を使わずに済むし、美味しいし、ある程度放ったらかしでも調理できるので非常に便利。

unix ware のような丈夫な蓋付き容器があればちゃんと持っていける。

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