ゆかり（紫蘇ふりかけ）とレンズ豆

土曜日にふと思い付いて作ったレンズ豆とゆかりの組み合わせが良かった。手順は簡単。

1. レンズ豆を２時間以上浸水する。
2. レンズ豆を適当な塩を入れた水から煮る。
3. レンズ豆に火が通ったら、ゆかりを混ぜて塩で味を整えて完成。

レンズ豆のポリポリとした食感とゆかりの旨味と塩気がご飯にとてもよく合います。

あまりバリエーションは思い付かないけど今後は使わない手は無いなぁと思った次第。