2018/06/11

マグロの血合いとカシューナッツのアチャール


いつものように適用なスパイス料理。鮪の血合いとカシューナッツをマスタードシードとメーティー、チリをメインに風味付した。マグロの血合いは肉みたいなものでスパイスとよく合う。カシューナッツの風味を足してみたのだがまだ一緒に食べて味見をしていない。でも旨いだろう。ちなみに血合いは27円で買えた。これでご飯を丼3杯食べられる筈。

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